Ethiopia Gedeb

Вкусовой профиль : бергамот, базилик, цветы акации, черный чай, ягоды.

Район Кочере расположен в зоне Гедео регионa Южных народов и национальностей в Эфиопии. Он находится на юго-западе Гедео, в 340 км от столицы Аддис-Абебы. Кофейные деревья растут под тенью бобовых деревьев. Фермеры практикуют традиционную агролесоводческую систему, где кофе и инсет (ложный банан) растут рядом. Сухие листья инсет удабривают почву. 1435 фермеров-подрядчиков доставляют собранные красные ягоды на близлежащие пункты сбора. На станции мытой обработки сначала отшелушивают ягоды и замачивают их в воде для ферментации. После ферментации ягоды отмывают и отправляют на сушку. После сушки кофе временно хранится на складе, а затем отправляется в перерабатывающее подразделение Буле Хора, где происходит удаление кожицы, очистка, сортировка и упаковка для отправки.

Рекомендации по хранению и употреблению: Для достижения наилучших результатов, храните кофе в сухом и прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей. Рекомендуем использовать свежемолотые зерна и готовить кофе непосредственно перед употреблением, чтобы ощутить всю глубину его вкуса.